26.02.1958 tarihinde Bodrum’da doğdu. Deniz kenarında geçen ilkokul döneminde, gazetelerden Sadun Boro'nun dünya gezilerini okuyarak büyüdü. Sonrasında deniz ve yelken hayali hiç bitmedi.
Her genç denizci gibi o da kendi teknesini yapma heyecanı ile ilk teknesinin imalatını yaptı. Tekstil ile uğraşan Erdinç Kaptan, 2004 yılında iş yerini kapatıp genç yaşta kendini emekli yaptı. O tarihten sonra denizlerden bir daha hiç kopmadı.
* Denizi yeni işi olarak seçen Erdinç Kaptan bir çok farklı tekne ile yüzlerce deniz ve yelken meraklısına yol gösterdi ve değişik yelken programları yaptı.
* Tek başına ve ekipler ile değişik zamanlarda toplam 30.000 deniz mili uzun seyir yaptı ve birçok yelken yarışında dereceler aldı.
* 2015 yılından itibaren Doğan Sailing' de hobi amaçlı yelken ve denizcilik programları yapmaktır.